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martes, 17 de diciembre de 2013

Un proyecto educativo sobre alimentación saludable

Desde al año 2002 en el Colegio Gómez Moreno de Granada tienen un comedor escolar un tanto peculiar. Padres y madres gestionan directamente el servicio de comedor, en el que comen prácticamente la totalidad de los niños y niñas de la escuela. Aprovechando y adecuando la cocina e instalaciones del antiguo comedor escolar, plantean un proyecto de alimentación sana y ecológica, incorporado el comedor al proyecto educativo de la escuela, elaborando menús sanos y ricos, avalados por expertos. 

sábado, 27 de octubre de 2012

Somos lo que comemos

El pasado 18 de octubre se celebró en la localidad de Cabra (Córdoba) la primera jornada de Alimentación y Salud, reuniendo a médicos y nutricionistas de toda Andalucía para abordar la problemática actual en torno a la calidad de los alimentos que consumimos y los efectos negativos que pueden causar en nuestra salud. Los ponentes participantes en la mesa redonda titulada ‘Somos lo que comemos’ pusieron de relieve la importancia de una buena alimentación para prevenir enfermedades o frenar su progresión.

viernes, 28 de septiembre de 2012

La fotografía como elemento de promoción de la salud

El Hospital Infanta Margarita de Cabra, en Córdoba, organizó este verano, en colaboración con la Asociación cultural de fotografía Objetivo Egabro ACOE una exposición fotográfica sobre la dieta mediterránea, con la que se pretenden promover las bondades de la gastronomía tradicional. Es decir, el consumo de frutas y verduras frescas, así como de pescado, pan y aceite de oliva.

Las instalaciones del centro sanitario acogieron esta muestra de fotografías de autor que ha sido el resultado de una innovadora experiencia en la que se ha combinado un taller de formación en técnicas fotográficas junto a una adecuada promoción de la alimentación saludable.

miércoles, 28 de septiembre de 2011

Con el Boom Boom de mi corazón


Bajo el lema 'Cada pieza cuenta para un corazón sano', se celebra durante estos días la Semana del Corazón. Organizada por la Fundación Española del Corazón, en esta edición, la actividad más emblemática se centra en concienciar a la población de la importancia de la prevención de las enfermedades del corazón mediante el control de los principales factores de riesgo cardiovascular: el colesterol, la HTA, el sobrepeso, la diabetes y el tabaquismo.

La promoción de estilos de vida saludables implica conocer aquellos comportamientos que mejoran o socavan la salud de los individuos, por lo tanto entendemos por conductas saludables aquellas acciones realizadas por un sujeto, que influyen en la probabilidad de obtener consecuencias físicas y fisiológicas inmediatas y a largo plazo, que repercuten en su bienestar físico y en su longevidad. 

sábado, 23 de julio de 2011

Alimentación al desnudo

Todos de una forma u otra estamos acostumbrados al clásico programa televisivo de recetas. Los programas gastronómicos y culinarios abundan en casi todas las cadenas, e incluso la alimentación tiene canales propios, temáticos y de amplia aceptación por el público.

En estos programas, generalmente se nos enseña a preparar la comida, y excepcionalmente hay alguno que otro que nos enseña el como, cuando, donde y qué comemos.

lunes, 27 de junio de 2011

Infografía de los hábitos alimenticios de los españoles

Hace unos meses comentamos desde este blog la primera encuesta nacional de ingesta dietética de España. Pues bien... ahora he cometido el atrevimiento de plasmar gráficamente algunos de los datos de dicha encuesta en una infografía. Ha sido un "divertimento" desde la experimentación y la practicidad. Ahi queda... espero críticas, sugerencias o lo que estimeis oportuno.

martes, 7 de junio de 2011

Una pirámide aplatada o un plato apiramidado

Con este juego de palabras sólo queremos provocar la atención del lector para introducirlo en materia. Desde 1992 el Departamento de Agricultura de Estados Unidos creó un recurso gráfico de alto contenido didáctico como guía dietética para toda la población... así surgió la pirámide de la alimentación con la que convivimos hasta el año 2005...

sábado, 7 de mayo de 2011

¡Esto es la leche!

Por Milagros Ruiz - Técnico de Educación y Promoción de la Salud

La leche humana es sin duda la más adecuada para alimentar a los niños y niñas. A pesar de los diseños sofisticados y de su precio elevado, las leches artificiales están muy lejos de poder ofrecer todas las ventajas de la leche de la madre. Ésta tiene un impacto beneficioso en la salud del niño, en el crecimiento y desarrollo, en la inmunidad, en aspectos psicológicos, sociales, económicos y medioambientales.

sábado, 26 de marzo de 2011

FOOD "Promoción de la Salud a través de la comida"

    En un reciente twit de este blog, se informó de "FOOD", un proyecto europeo para promover la  alimentación equilibrada en el ámbito laboral. Merece la pena acompañar el twit de unas breves  pinceladas y comentarios más sobre el tema.
    El objetivo del programa FOOD (mejorar las decisiones de alimentación entre las personas que trabajan) se persigue conseguir a través de una doble vía: l) la actuación sobre la población diana (por supuesto!) y  II) la actuación sobre los propios establecimientos de comida (que aspira lograr  "hacer fáciles las decisiones más saludables", -acertado procedimiento ¿os suena?-).

lunes, 24 de enero de 2011

Pantallas saludables

Hace ya algún tiempo via Diario Médico.com leí un interesante artículo de Joan Carles March y Mª Ángeles Prieto, ambos profesores de la EASP, en el que se planteaba la duda de que si las pantallas (cine, televisión, etc)  podían ser saludables y seguras, concluyendo de que sí podían serlo, ciudando como no, de ciertas cuestiones, como estereotipos, la publicidad, la intencionalidad... que hay que trabajar, conocer y tener en cuenta. En este sentido y recientemente, he tenido la oportunidad de conocer Pantallas Sanas. Una inicativa de la Dirección General de Salud Pública y la Dirección General de Política Educativa del Gobierno de Aragón donde se aborda la fenomenología de las pantallas y las nuevas tecnologías desde el punto de vista de la promoción de la salud, con el objeto de ofrecer orientaciones didácticas que faciliten la reflexión sobre los medios entre la población. En otra parte del espectro del uso saludable de las"pantallas" encontramos su utilización como medio de información audiovisual, al que hay que conferirle la necesaria veracidad y credibilidad, a través de contenidos útiles e innovadores, en un lenguaje sencillo y atractivo. En Andalucía se dispone de un servicio de estas caracteristicas, Informarse.es Salud, que tiene como objetivo mejorar la salud, la calidad de vida y, en definitiva, el bienestar de los ciudadanos, a través de la información, la educación en salud y la promoción de estilos de vida saludables a través de múltiples canales, como es internet, la telefonía móvil o la televisión.

En este blog iremos incorporando material de estas caracteristicas que nos resulten de interés y que nos ayuden a favorecer un estilo de vida saludable.

Comenzamos estas "píldoras visuales de salud" con un video sobre el ejercicio y la dieta mediterranea, precisamente de la plataforma Informarse es salud.

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Un video de INFORMARSE.ES SALUD

sábado, 22 de enero de 2011

Menús con corazón... un recetario saludable

La Fundación Española del Corazón ha publicado dentro de la sexta edición de la campaña Menús con Corazón un recetario saludable que recoge las propuestas de los chefs más prestigiosos del panorama culinario español. Ramón Freixa en Barcelona, Alejandro del Toro en Valencia, Baltasar Díaz en Sevilla, José Miguel Olazabalaga en Bilbao y José Manuel Estevan en Madrid presentan este año sus recetas más saludables para ayudarnos a comer sano y cuidar nuestro corazón. Reputados cardiólogos de la Fundación Española del Corazón les han acompañado en este viaje culinario aconsejándoles en la elaboración de las recetas. Este recetario es una prueba de que la salud no está reñida con el sabor y la buena cocina.


Para acceder al recetario 2010, hacer click sobre la imágen o AQUÍ
Para acceder a los recetarios 2008 y 2009, AQUÍ 


domingo, 16 de enero de 2011

La pirámide de hábitos de vida saludable

La Pirámide de hábitos de vida saludable consiste en un gráfico que indica de forma gráfica y sencilla el tipo de alimentos que son necesarios para llevar una dieta equilibrada y su frecuencia de consumo, así como la actividad física más recomendable. La pirámide informa sobre la conveniencia de restringir algunos alimentos a una ingesta ocasional y, por eso, es una herramienta muy útil para el consumidor preocupado por hacer de su alimentación una garantía de salud. En la parte superior de la pirámide están los alimentos que debes comer de forma muy moderada. A medida que descendemos por la pirámide, el número sugerido de porciones aumenta. En cuanto a la actividad física nos indica la frecuencia y tipo que es recomendable realizar.
Para descargar pulsar en la imágen o AQUÍ

domingo, 2 de enero de 2011

Por un millón de pasos


El programa ‘Por un millón de pasos’, impulsado por la Consejería de Salud en colaboración con asociaciones locales, ayuntamientos, colectivos ciudadanos y otras instituciones en el marco del Plan de Actividad Física y Alimentación Equilibrada y en la línea del Proyecto Rutas de Vida Sana, tiene por objetivo reforzar los beneficios de la caminata o el paseo como ejercicio físico entre la población, una actividad que, además, incrementa sus parabienes cuando se realiza en contacto directo con la naturaleza, pretendiendo además, promover el conocimiento de los caminos y espacios que los ciudadanos utilizan para realizar este tipo de prácticas deportivas.
Asimismo, los participantes de esta actividad reciben consejos sobre los beneficios de la alimentación saludable y equilibrada y la importancia de la hidratación durante la práctica del ejercicio, mientras mejoran sus relaciones sociales e incrementan su nivel de autonomía.
MAS INFORMACIÓN AQUÍ

miércoles, 22 de diciembre de 2010

Objetivo: Andar un millón de pasos al mes

Bajo el nombre de "POR UN MILLÓN DE PASOS Y ALGO MÁS" se encuentra una iniciativa pedagógica en forma de blog, cuyo objetivo es  ayudar en el aprendizaje de la promoción de la salud ,mediante el fomento de la actividad física en la población. Todo ello a través de la propia experiencia en el programa denominado "Por un millón de pasos" impulsado por la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.

Para ello los alumnos y alumnas del III Experto en Promoción de la Salud de la Escuela Andaluza de Salud Pública se han propuesto materializar este programa como práctica, gestionándo su puesta en marcha en nuestro colectivo bajo la supervisión de la coordinación del curso.

El programa "Por un millón de pasos" tiene como referencia la iniciativa mundial ‘Por tu salud, muévete’ de la Organización Mundial de la Salud, para reforzar el ejercicio físico del paseo o la caminata para aquellas personas que ya lo practican e incorporar este hábito saludable en quienes aún no hacen actividad física de forma habitual.

Con este blog pretendemos no sólo compartir la propia experiencia en el desarrollo de esta acción saludable, sino también en colaborar en dar a conocer este programa y toda aquella otra información de interés, en donde podamos aprender que el ejercicio físico, la alimentación equilibrada, la importancia de la hidratación y las relaciones sociales entre otros determinantes, son fundamentales para la prevención de patologías crónicas y  favorecen estilos de vida saludable.